酱茄子家常做法 东北 酱茄子的家常做法东北

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本文目录

1. 东北酱茄子的酱茄家常酱茄做法
2. 不费油的东北酱茄子怎么做如何
3. 东北酱茄子最正宗的做法

东北酱茄子的做法

1、茄子洗净
、做法擦干，东北大勺放少许油
，法东放入茄子中火煎

2、酱茄家常酱茄每隔半分钟翻一次面 ，做法继续煎
。东北

3、待茄子煎到八成熟
，用筷子将茄子破开，继续煎炸至茄子全部熟透，无死角的软。

4 、将豆瓣酱加入大半碗水调匀 ，倒入茄子。

5、待酱汁被茄子充分吸收 ，入味后，加入青

椒，味精。

6、青椒熟后，加入蒜、葱 。

7
、翻炒半分钟、出锅 ！

不费油的东北酱茄子怎么做如何

准备材料：茄子、葱花、蒜末。

制作步骤
：

1.锅中倒入适量油，油热下入掰开的茄子，小火煎至表皮变色，茄子变软。

2.放入一半葱花和全部蒜末 ，炒香 ，再加入豆瓣酱，炒香
，放入没过茄子的水
。

3.小火炖五分钟转大火收汁 ，出锅前淋入耗油和剩下的葱花即可。

东北酱茄子最正宗的做法

主料：长茄子3根；

辅料：油适量、盐适量
、豆瓣酱适量、大葱适量

步骤：

1、长茄子洗净去蒂 ，锅中倒油 ，中火加热
，下长茄子煸炒。

2 、不断翻面煸炒
，茄子逐渐变软
。

3、加入1勺豆瓣酱，用油煸香 。

4
 、加入葱花，煸香
。

5 、加少许盐 。

6、加少量水，加盖焖2分钟即可。

7
、出锅装盘。

小贴士

因为长茄子是连皮在油中煸炒
，因此并不会吸收太多的油 。豆瓣酱本身就很咸 ，所以用盐时要谨慎 ，少量即可。

关于酱茄子家常做法和酱茄子的家常做法东北的介绍到此就结束了
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